Cocktail : la recette de la Caïpirinha

Envie d'un peu de fraîcheur, de saveurs exotiques ? Nous vous proposons une recette pour faire un cocktail super sympa, très simple et pas cher : la Caïpirinha ! Il s'agit d'un cocktail populaire brésilien qui est très apprécié pour son côté rafraîchissant.

La réalisation d'une caïpirinha ne demande pas beaucoup d'efforts ni de matériel et ne vous force pas à acheter un tas de bouteilles différentes dont vous n'utiliserez que quelques gouttes tous les deux ans :-) 

De quoi avez-vous besoin pour faire un verre de Caïpirinha ?

- 6 centilitres de Cachaça (Il s'agit d'un alcool brésilien qui est produit à partir de la fermentation du jus de la canne à sucre).

- 1 citron vert

- Une cuillère à soupe de sucre (de canne de préférence mais ça marche aussi avec notre sucre de betterave).

- De la glace pilée.

- Une paille que vous couperez en deux (le top étant de couper en deux des pailles de différentes couleurs pour égayer votre présentation).

- Un joli verre pour le service.

Comment s'organise-t-on ?

- On commence par laver le citron vert.

- On coupe les extrémités du citron vert car elles sont inpropres à la consommation.

- On coupe le citron vert en 6 ou 8 morceaux en prenant soin de retirer la partie blanche en son centre car cette partie donne de l'amertume à la préparation.

- On met les morceaux de citron vert directement dans le verre de service ou si celui-ci est fragile dans un bol / tasse / verre plus solide.

- On verse une généreuse cuillère à soupe de sucre par dessus les morceaux de citron vert.

- On écrase les morceaux de citron et le sucre pour bien faire ressortir tout le jus du citron vert et on mélange. Le mieux à ce stade est d'utiliser un pilon mais on s'en sort aussi avec une cuillère à soupe ou tout autre objet permettant d'écraser quelque chose dans un récipient ;-)

- On laisse la préparation dans le verre de service si elle s'y trouve déjà ou on la verse dans le verre à service.

- On verse dessus la glace pilée jusqu'à 1 centimètre du bord du verre.

- Enfin, on verse sur l'ensemble les six centilitres de Cachaça.

- On termine par les deux morceaux de pailles coupées, on remue et c'est prêt !

Durée de l'opération pour un verre : moins de deux minutes !

Deux astuces :

- Ne jamais remettre de sucre à la fin de la préparation : il ne se mélangerait pas.

- Si vous ne pouvez pas faire de la glace pilée, ça marche aussi avec des glaçons.

A votre santé mais veillez à consommer avec modération !

Hard Rock Café Times Square New York : une expérience en demi teinte

Après un atterrissage à Newark et un rapide passage à notre hôtel sur Park Avenue, nous nous dirigeons vers Times Square, haut lieu de New York, très animé, très touristique mais apparemment incontournable pour tout touriste qui se respecte ! Nous sommes samedi soir et l'animation est au rendez-vous !

 

Après une rapide prise de température dans les rues où les passants, touristes, mendiants et autres personnages hauts en couleurs (déguisés en tout ce que l'on peut imaginer, allant de Cookie Monster à Jésus joue de la guitare en slip...) se pressent et se fondent dans la marée humaine, nous voyons se démarquer des centaines d'enseignes lumineuses qui clignotent et changent de couleur la célèbre guitare électrique indiquant l'emplacement du Hard Rock Café de Times Square.

Le trottoir est plus que chargé et nous nous frayons un chemin vers l'entrée du Hard Rock Café. Après avoir franchi les portes, on traverse le magasin pour ensuite descendre le grand escalier qui mène aux salles au sous-sol. La musique commence à se faire entendre et nous contournons la queue (immense) qui attend pour se faire attribuer une table.

La salle est immense, c'est la première fois que nous voyions un Hard Rock Café si grand. C'est un peu déroutant (voir photo ci-dessous), on a la sensation que c'est l'usine. Est-ce que le succès est tel qu'ils ont besoin de faire une salle aussi énorme ou est-ce pour exploiter le concept commercial à fond ? Difficile à dire mais en tout cas, on se sent un peu perdu dans la masse ! De grands écrans indiquent aux clients leur délai d'attente pour leur table. On a l'impression d'être dans une cantine améliorée plus que dans un bar branché dédié à l'histoire du Rock.

Nous traversons la salle pour nous approcher du bar où nous prenons place. Premier contact avec un serveur pas très avenant : il me demande direct mon passeport. Je comprends que la réglementation soit stricte aux USA mais il ne faut pas déconner : je pense que mes rides et mes cheveux gris ne laissent plus trop de place au doute quant au fait que je n'ai plus 21 ans ;-) ! D'autant qu'il s'agira de la seule fois lors de notre séjour à New York que quelqu'un me demandera mon passeport pour justifier de mon âge... Le premier contact est donc moyen...

  

La décoration est très sympa (voir guitares ci-dessus), les cadres, posters, tenues, guitares sont vraiment des pièces de collection et nous passons un bon moment dans ce Hard Rock Café de Times Square où nos voisins de bar se succèdent en attendant des tables. Nous commandons des bières et quelques morceaux de poulet (voir ci-dessous) très sympa pour nous caler (la bouffe de l'avion c'est toujours pas ça !).

Nous passons un moment sympa et réalisons que nous sommes bien à New York ! Le séjour s'annonce au top et nous préférons vider assez rapidement les lieux, les serveurs derrière le bar passant leur temps à critiquer leurs managers et ne nous renvoyant pas des ondes très positives, on avait presque l'air de les faire chier quand on a voulu payer l'addition...

Dommage, cette première expérience au Hard Rock Café de New York ne nous a pas forcément donné envie d'y retourner, entre le côté un peu "usine" et le service peu chaleureux. Nous sommes de plus en plus convainus que les meilleures soirée Hard Rock Café se font dans des villes plus petites. Qu'en pensez-vous ? Le débat est ouvert !

Nous ressortons du Hard Rock Café pour se prendre une superbe pluie d'orage : ce fut assez génial de voir toute la foule courir pour trouver un abri tout en profitant de cette pluie qui a fait baisser la température déjà très élevée depuis plusieurs jours ! Les vendeurs de parapluies sortaient de nulle part en proposant leurs services à une foule pas du tout préparée pour toute cette flotte !

 

Le Manneken-Pis est un rockeur !! (et un client de Hard Rock Café)

Nous vous avions récemment parlé de notre visite au Hard Rock Café de Bruxelles (cliquez ici).

On a été impressionné par la campagne marketing mise en œuvre par la marque américaine Hard Rock Café pour l'ouverture de ce restaurant ! En même temps, les américains sont très fort côté marketing ! Ils avaient déjà bien lancé le buzz en remettant au Bourgmestre de la ville (l'équivalent du maire en France) le fameux T-Shirt Hard Rock Café Bruxelles.

Jeudi de la semaine dernière, ils ont continué leur campagne médiatique en réussissant là où aucune autre marque commerciale n'avait réussi avant eux : ils ont habillé le Manneken-Pis d'une tenue de rockeur : shoes, jean, T-Shirt Hard Rock Café (forcément) et une guitare électrique rouge flashy !

Il s'agit du 889ème costume du pisseur le plus célèbre du monde et le seul à vocation commerciale, c'est dire si la marque a su être convaincante pour obtenir cette autorisation !

A la découverte du Hard Rock Café de Bruxelles

C'est pas vraiment la grosse aventure mais une découverte quand même !

Le 31 juillet 2012, le Hard Rock Café de Bruxelles ouvrait enfin ses portes ! Ça faisait longtemps que l'on se demandait pourquoi la capitale de l'Europe n'avait pas encore son Hard Rock Café... Une tentative avait été faite à Anvers mais le restaurant d'alors avait été fermé il y a plus de quinze ans !

Installé dans un beau bâtiment restauré du seizième siècle de la Grand Place, au 12 A Grand Place, Le Hard Rock qui nous a accueillis était tout beau, tout neuf !

Nous sommes arrivés vers 18 heures, il était déjà blindé, les gens au bar attendant pour qu'une table se libère.

Nous avons un peu visité, pour voir quels souvenirs de l'histoire du Rock avaient été choisis pour couvrir les murs de ce nouvel établissement (bizarre ils y mettent Shakira), puis nous sommes installés au bar, non pour attendre une table mais pour y rester : nous trouvons que c'est une place de choix pour faire des rencontres mais aussi observer le concept et bien rigoler !

Coup de chance, notre voisin de gauche était le gars qui avait managé la construction du Hard Rock Café de Bruxelles, un sympathique irlandais qui était bien piquouzé Hard Rock Café !! Très sympa, il a volontiers répondu à nos questions ! Il nous a expliqué qu'il avait eu droit à un Pin's Hard Rock Café Bruxelles 2012 : un collector semble-t-il. Son patron lui a fait promettre de ne pas le vendre sur E-Bay, apparemment, il cote déjà 500 € ! 500 € pour un pin's !!! C'est là qu'on voit qu'il y a vraiment des fans (soit des pin's soit de Hard Rock Café à choisir :-). Il semblait tellement fier de son boulot qu'il ne voyait pas pourquoi il le vendrait !

En parlant de pin's, habituellement dans les Hard Rock Café, tous les serveurs en ont, sur leur t-shirt, leur casquette ou leur badge : ici, ils n'en avaient pas ! Normal, le restaurant venait d'ouvrir et on ne leur avait pas encore distribué ces "récompenses" !

Nous avons retrouvé la carte habituelle en matière de nourriture, quelques aménagements sur la carte des boissons (bières belges oblige !), les prix (chers), l'ambiance et le décor !

On sentait que l'ouverture était récente, nous avons observé quand même moins de professionnalisme que dans d'autres restaurants de l'enseigne (Londres, Cracovie, Köln...) : les serveurs avaient l'air fatigué, ils manquaient un peu de sourire, ne savaient pas jongler avec les shakers... du coup, ça enlève un peu ce côté Rock'n'Roll qui est quand même assez central dans le concept !

Enfin, un restaurant sur 3 étages, pas pratique pour les handicapés, et un bar un peu court sont à déplorer. On sent qu'ils se sont adaptés aux contraintes d'un local sur la Grand Place plutôt que d'avoir recherché un lieu plus adapté à l'activité.

Au final, nous avons passé une excellente soirée, avons testé de nombreux cocktails et nous nous souvenons encore de la note :-)